Orta büyüklükte bir tencerenin içine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip yumurta tamamen dağılıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından üzerine un ile nişastayı ekleyip, topaklar kayboluncaya kadar güzelce çırpma teli ile çırpıyoruz. Daha sonra ocağa alıp kaynayıncaya kadar topaklanmaması için karıştırıyoruz. Kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra margarini ilave ediyoruz. Margarini her tarafına eşit miktarda yayılması için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırarak 2 dakika daha pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, henüz soğumadan bebek bisküvilerini parçalayıp üzerine ekliyoruz. Kaşık yardımı ile karıştırarak bebe bisküvilerinin tamamen yumuşamasını sağlıyoruz. Bisküvilerin çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz.

Büyük boy veya yuvarlak bir borcam tepsisinin dibini su ile ıslatıp, üzerine harcımızı döküyoruz. Yine dibini ıslattığımız bir kaşık yardımı ile üzerinin düzelmesini sağlıyoruz. Daha sonra oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buz dolabına kaldırıp dinlendiriyoruz.

Küçük bir tencereye suyu, şekeri ve nişastayı ve kakaoyu koyup, topakları gidinceye kadar çırpma teli ile çırpıyoruz. Daha sonra kısık ateşe alıp, bir iki taşım kaynatıyoruz. Sosun kıvamı çok fazla koyu olmayacak, bunu ayarlamak için bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.

Soğuyan pastamızı çıkartıp, sos biraz ılıman olduktan sonra üzerine gezdiriyoruz. Biraz oda sıcaklığında beklettikten sonra tekrar buz dolabına kaldırıp, 1 saat dinlendirdikten sonra üzerini Hindistan cevizi veya istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Bebe Bisküvili Tatlı"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin