Bisküvi pastası, farklı lezzetler denemek ve sevdiklerinize tattırmak istiyorsanız bu tarif tam da size göre. Misafirlerinize, sevdiklerinize ve ailenize evde kolay bir şekilde hazırlayacağınız bu tarifi kadınlar kabul günlerinde, özel günlerinizde ya da akşam yemeklerinden sonra çayın yanında servis etmek için rahatlıkla yapabilirsiniz. Bu tarif, sevdiklerinize yaptıktan sonra sevdiklerinizin sürekli yapmanızı isteyeceği tatlı tarifleri arasında ilk sıralarda yer alacak.

İlk olarak orta boy bir tencerenin içerisine 2 adet yumurtanın sarısını ve 1 su bardağı toz şekeri koyarak köpük köpük olana kadar çatal yardımıyla karıştırıyoruz. Köpük köpük olan malzemelerin bulunduğu orta boy tencerenin içine 850 ml sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Bir müddet karıştırdıktan sonra yarım su bardağı un ile yarım su bardağı nişastayı da orta boy tencerenin içine ilave ederek güzel bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırdıktan sonra ocağın altını orta ateşe ayarlıyoruz ve karışım puding kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız karışım puding kıvamına gelip göz göz olunca karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak yaklaşık olarak 2 dakika daha karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Tencereyi ocaktan alarak bir kenara koyuyoruz ve tencerenin içerisine vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz. Bir müddet daha karıştırdıktan sonra hazırladığımız puding karışımı kabuk tutmasın diye sıcakken tencerenin üzerini streç filmle kapatıyoruz. Tencerenin içinde bulunan puding karışımı soğumaya başlayınca tencerenin üzerinde bulunan streç filmi alıp mikser yardımıyla tencerenin içinde bulunan puding karışımını krema halini alıp pürüzsüz oluncaya kadar çırpıyoruz.

25 cm uzunluğunda bir kek kalıbının içerisine streç film yerleştiriyoruz ve ardından 1 paket pötibör bisküviden 4 sıra bisküvi diziyoruz. Pötibör bisküvinin üzerine 4 çorba kaşığı puding karışımından koyuyoruz ve güzel bir şekilde yayıyoruz. Ardından kullanmak için seçtiğimiz meyveleri yerleştiriyoruz ve daha sonra tekrar 4 sıra pötibör bisküvi diziyoruz. Bu işlemi bisküviler bitene kadar tekrarlıyoruz. En son sıraya tekrar pötibör bisküvi dizerek yaklaşık olarak 1-2 saat buzdolabına koyuyoruz. Buzdolabında hazırladığımız pasta soğumaya bırakılırken bu sırada vanilya ve süt kremasını derin bir kabın içerisinde mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpıyoruz. 1-2 saat dolapta beklettiğimiz pastayı dolaptan çıkararak uzun bir servis tabağına ters çevirerek üzerinde bulunan streç filmi kaldırıyoruz. Pastanın üzerine hazırladığımız kremayı güzel bir şekilde yayıyoruz. En son olarak pastanın üzerini damla çikolata, fıstık ya da çikolata rendesiyle süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.