Bisküvili çikolatalı pastanın öncelikle muhallebisini hazırlamaya geçin. Bunun için derin bir pişirme kabı alın ve içerisine sütü boşaltın. Sütün üzerine de nişasta ile unu ilave edip karıştırın. Ardından yumurta sarısını mikser ile çırpın ve kakao ile tencerenin içerisine ilave edin. Yağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencerenin içerisine aldıktan sonra sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi göz göz kıvam alınca mikser ile çırpın ve tencereyi ocağın üzerinden indirin. Muhallebinin içerisine çikolata, tereyağı ve vanilya ilavesi yapıp mikser ile çırpın ve pastayı oluşturmaya geçin. Dikdörtgen bir borcam alın ve her tarafını hafif şekilde su ile ıslatın.

Kakaolu bisküvileri tepsinin en altına dizin ve üzerine çikolatalı muhallebinin yarısını dökün. Muhallebinin üzerine de bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine dökün. Arzu ederseniz eğer pastayı dört katta yapabilirsiniz. Hazır hale gelmiş olan pastanın en üst kısmına sürmek için krem şantiyi hazırlayın. Bunun için süt ile krem şantiyi çırpın ve şanti sertleşince pastanın üst kısmına sürün. Krem şantinin üzerine de arzu ederseniz fıstık, çikolata kırıntısı veya kakao serpiştirebilirsiniz.

Hazır hale gelen tatlıyı buzdolabına kaldırın ve yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendirin. Tatlı soğuduktan sonra dilimleyin ve servis tabaklarına alıp sunum yapın.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Bisküvili Çikolatalı Pasta"