İlk olarak 1 kilo havucu güzel bir şekilde yıkıyoruz ve ardından havuçları soyacak yardımı ile soyuyoruz. Soyacak yardımı ile soyduğumuz 1 kilo havucu orta boy tencerenin içerisine 4 su bardağı ılık su ile orta ateşte haşlıyoruz. Orta ateşte haşlanan 1 kilo havuçları rondodan geçirerek püre haline getiriyoruz. Püre haline getirdiğimiz havuçları bir kenara koyuyoruz. Havuçları haşladığımız orta boy tencerenin içinde bulunan su 4 su bardağından az ise 4 su bardağı su olacak şekilde yeniden ayarlıyoruz ve orta boy tencerenin içerisine 2 su bardağı toz şeker, 4 çorba kaşığı nişasta, 2 paket vanilyayı koyarak karıştırıyoruz. 1 adet limonun kabuklarını rende yardımı ile rendeliyoruz ve kabukları rendelenen limonun suyunu da sıkarak orta boy tencerenin içerisine koyuyoruz. Orta boy tencerenin içinde bulunan malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen karışımın içerisine rondodan geçirdiğimiz ve bir kenara bıraktığımız havuç püresini de ekleyerek bir müddet daha kaynatıyoruz ve daha sonra ocaktan alarak bir kenarda ılıması için bekletiyoruz. Daha sonra orta boy bir borcamı su ile ıslatıyoruz ve 1 paket pötibör bisküviyi açarak tek kat şeklinde diziyoruz. Üzerine ılıması için bir kenarda bıraktığımız havuçlu muhallebiden dökerek güzel bir şekilde yayıyoruz. Bu şekilde istenildiği kadar kat yapılabilir. Kişinin isteğine göre değişmektedir. Son olarak ise istenirse eğer Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.