Bisküvi Tabanlı Muhallebi Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bisküvi tabanlı muhallebi tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken, pratik bir tatlı tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. Bu makalede, bisküvi tabanlı muhallebi tatlısının yapılışını adım adım açıklayacak, malzeme listesi ve püf noktaları ile tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacak ipuçları vereceğiz.
Malzemeler
Bisküvi tabanlı muhallebi tatlısı için gereken malzemeler şunlardır: - 200 gram bisküvi (tercihen petit beurre veya kepekli bisküvi)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
- Çikolata rendesi veya meyve dilimleri (süsleme için)
Yapılış Aşamaları
Bisküvi tabanlı muhallebi tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu süreci açıklıyoruz:
1. Bisküvi Tabanının Hazırlanması
- İlk olarak bisküvileri bir poşetin içerisine koyarak, bir merdane yardımıyla ufalayın.- Ufalanan bisküvileri bir kaba alıp, üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin.- Karışımı iyice yoğurarak hamur haline getirin ve tatlının tabanını oluşturmak için uygun bir kalıba (tercihen kelepçeli kalıp) yerleştirin.- Bisküvi karışımını kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın ve sıkıca bastırarak düzleştirin.- Kalıbı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı ve vanilini karıştırarak pişirmeye başlayın.- Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada muhallebinin topaklanmaması için karıştırmaya devam etmek önemlidir.- Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.- İsteğe bağlı olarak, soğuyan muhallebiye krem şanti ekleyebilirsiniz. Bu, tatlının daha hafif ve kremsi bir dokuda olmasını sağlar.
3. Tatlının Birleştirilmesi
- Dinlenen bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın.- Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Bu, tatlının kesilmesi için gereklidir.- Dinlendikten sonra tatlıyı kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini çikolata rendesi veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Bisküvi tabanı için farklı bisküvi çeşitleri kullanarak tatlının lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Muhallebiye ekleyeceğiniz aromalar (örneğin; kakao veya hindistan cevizi) tatlının farklı tatlar kazanmasını sağlayabilir.- Tatlıyı servis etmeden önce üzerini çikolata sosu ile kaplayarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sonuç
Bisküvi tabanlı muhallebi tatlısı, pratik yapılışı ve hoş lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir tatlı alternatifidir. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sunabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
.gif "Bisküvili Sütlü Tatlılar")
.gif "Bisküvi Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Diyet Bisküvi Kaç Kalori?")
Bisküvi tabanlı muhallebiyi yaparken hangi bisküvi çeşitlerini kullanmayı tercih ettin? Petit beurre ya da kepekli bisküvi arasında kararsız kalanlar için hangi seçenek daha lezzetli olur? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken topaklanmaması için ne gibi ipuçları uyguladın? Krem şanti eklemeyi düşündün mü, yoksa sade muhalebi mi tercih ettin? Tatlının sunumunda çikolata rendesi veya meyve dilimleri kullanmak hoş bir detay gibi görünüyor, sen hangi süsleme yöntemini denedin?
Cevap yazBisküvi Seçimi
Bisküvi tabanlı muhallebiyi yaparken, genellikle Petit beurre bisküvilerini tercih ediyorum. Bu bisküvi, muhallebiyi güzel bir şekilde destekliyor ve lezzetini artırıyor. Kepekli bisküvi ise daha sağlıklı bir alternatif olsa da, tadı biraz daha yoğun olabiliyor. Eğer daha hafif bir tat arıyorsanız, Petit beurre daha uygun bir seçenek olabilir.
Muhallebi Hazırlama İpuçları
Muhallebiyi hazırlarken topaklanmaması için, sütü ısıtırken sürekli karıştırmak ve nişastayı eklerken soğuk su ile karıştırarak açmak önemli. Böylece topaklanma ihtimalini en aza indirmiş olursunuz. Ayrıca, muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra hemen karıştırmaya devam etmek de bu konuda faydalı olacaktır.
Krem Şanti Tercihi
Krem şanti eklemeyi düşünmedim, sade muhalebi yapmayı tercih ettim. Sade haliyle de oldukça lezzetli oluyor. Ancak, krem şanti eklemek isteyenler için güzel bir alternatif olabilir.
Süsleme Yöntemleri
Tatlının sunumunda çikolata rendesi kullanmayı denedim. Bu, tatlıya hem görsellik katıyor hem de lezzetini artırıyor. Meyve dilimleri de hoş bir detay olabilir, ancak bu sefer çikolata rendesini tercih ettim. Her iki yöntem de tatlının sunumunu güzelleştiriyor.